Chokocupcakes med blåbærcreme

Hey girls

Har brugt lidt af eftermiddagen på at lave cupcakes, det havde jeg lige lyst til.

Det var dejligt nemt fordi jeg nemlig havde en masse chokocupcakes i fryseren som bare skulle tøes op og kommes frosting på.

I må have en dejlig lørdag :-)

Opskrift:

225 g sukker

127,5 g mel
40 g kakao
0,75 tsk bagepulver
0,75 tsk natron
½ tsk salt

1 æg
120 ml mælk
60 ml rapsolie
1 tsk vanilje essens
120 ml kogende vand

Fremgangsmåde:
- Tænd oven og sæt den på 175 C
- Bland alle tør-produkterne sammen i en skål, sukker, mel, kakao, bagepulver, natron og salt.
- Bland derefter alle de andre råvare sammen i en anden skål, æg, mælk, rapsolie, vanilje essens - pisk
- Derefter tilsætter du tørprodukterne og kommer tilsidst kogende vand i. (Blandningen er nu ret tynd)
- Kom dejen i cupcakesformene så de er ca. 3/4 dele fyldte med dej.
- Kom cupcakesene i oven og lad dem bage i 25 min.

- Der kommer ca. 15 cupcakes ud af dejen.

Forsting:

- 40-50 g blåbær
- 100 g flødeost
- 75g smør
- ½ pk flormelis